TIMIKA, Sidiknews.id – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Mimika menggelar penyuluhan keamanan pangan siap saji bagi 60 pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), pemilik maupun penanggung jawab makanan jajanan serta sentra makanan.
Kegiatan tersebut berlangsung di Hotel Horison Ultima Timika, Jumat (14/8/2026).
Kepala Seksi Kesehatan Lingkungan Dinkes Mimika, D. Krisdiyantoko mengatakan, penyuluhan tersebut bertujuan melindungi kesehatan masyarakat sekaligus mendukung terciptanya makanan yang aman, higienis, bermutu, dan layak dikonsumsi.
Menurutnya, kegiatan ini juga bertujuan meningkatkan pengetahuan para pelaku usaha mengenai lima kunci keamanan pangan, termasuk pemahaman terhadap persyaratan dasar higiene dan sanitasi tempat pengolahan pangan.
Selain itu, para peserta diberikan pemahaman mengenai berbagai penyakit yang dapat ditularkan melalui makanan.
“Pangan mempunyai pengaruh sangat besar terhadap derajat kesehatan masyarakat. Apabila pengelolaan pangan tidak dilakukan dengan baik dan tidak higienis, maka dapat menjadi sarana penularan penyakit dan menimbulkan keracunan pangan,” jelas Kris.
Ia menegaskan, kegiatan tersebut tidak berhenti pada penyuluhan. Dinkes Mimika bersama seluruh Puskesmas di wilayah kerja masing-masing akan melakukan pengawasan dan pembinaan secara berkala di lapangan.
Tim petugas nantinya akan memeriksa pengelolaan pangan di tempat usaha untuk memastikan telah memenuhi kaidah keamanan pangan.
“Apabila ditemukan kekurangan atau ketidaksesuaian, langsung diberikan bimbingan dan arahan agar pengelolaan pangan menjadi lebih baik, aman, dan higienis,” pungkasnya.
